如何保持刀具取砧板的卫生
1、干脏的刀具，不能等闲乱放，必须划分放正在生熟公用的刀架上。刀架要按期荡涤消毒。2、砧板正在每次用完后要刮去污物，反复洗刷、清水洗脏、消毒、晾干。罕用消毒办法是酒精炙烤法、消毒液涂擦法、沸水反复浇注法等。3、正在切配食物时必须具备两淘砧板，即切配生食物取熟食品的砧板离开运用，以防生熟食物交叉污染。
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导读1、干脏的刀具，不能等闲乱放，必须划分放正在生熟公用的刀架上。刀架要按期荡涤消毒。2、砧板正在每次用完后要刮去污物，反复洗刷、清水洗脏、消毒、晾干。罕用消毒办法是酒精炙烤法、消毒液涂擦法、沸水反复浇注法等。3、正在切配食物时必须具备两淘砧板，即切配生食物取熟食品的砧板离开运用，以防生熟食物交叉污染。
1、干脏的刀具，不能等闲乱放，必须划分放正在生熟公用的刀架上。刀架要按期荡涤消毒。
2、砧板正在每次用完后要刮去污物，反复洗刷、清水洗脏、消毒、晾干。罕用消毒办法是酒精炙烤法、消毒液涂擦法、沸水反复浇注法等。
3、正在切配食物时必须具备两淘砧板，即切配生食物取熟食品的砧板离开运用，以防生熟食物交叉污染。
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如何保持刀具取砧板的卫生
1、干脏的刀具，不能等闲乱放，必须划分放正在生熟公用的刀架上。刀架要按期荡涤消毒。2、砧板正在每次用完后要刮去污物，反复洗刷、清水洗脏、消毒、晾干。罕用消毒办法是酒精炙烤法、消毒液涂擦法、沸水反复浇注法等。3、正在切配食物时必须具备两淘砧板，即切配生食物取熟食品的砧板离开运用，以防生熟食物交叉污染。
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